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マルバヤシの麺を使っていただいているお店

広島お好み焼き専門店「かえるっ亭」

戦後の庶民の味として親しまれており、広島の食の代名詞となっている「お好み焼き」。マルバヤシの麺は、全国に名前が知られている「お好み村」の4Fに出店されているお店の多くで使って頂いていますが、今回はマルバヤシの麺を使うお店として「かえるっ亭」さんにお伺いしました。

「お好み村」は広島市の中心部に位置する新天地に位置し、4F建てビルにお好み焼き専門店が27店舗入店しています。昨今のトレンドであるフードテーマパークであり、全国から就学旅行で訪れる学生さん、芸能人、海外からのアーティストも数多く訪れる有名スポットで、なんと年間100万人の来場者があるそうです！　現在のビルに移転したのは1992年ですが、「お好み村」の歴史は古く、戦後に新天地広場に50件もの屋台が集まったのが、その起源とか・・・

「かえるっ亭」さんの名前の由来は、お客様が縁起物として、お店にカエルの置物をおいていったのがその始まりとか。お客様に「カエッテキテ」という思いもあり店名にされたようですが、実際に半分は常連のお客様とのことです。「かえるっ亭」さんは焼き方にこだわっており、アッサリ味がとっても好評。麺を含めたメイン素材のこだわりは当然のこと、それ以外の素材の工夫がお店独自の味となるそうで、常連さんを呼ぶ秘訣だそうです。

このお店にしかないのではというメニューは「バーグ焼き」。豚肉、玉子、そばに加え、ハンバーグが入っているお好み焼き。限定メニューなので、「食べてみたい！」という方はお早めにどうぞ！

かえるっ亭 ●住所　　： 広島市中区新天地5-13（お好み村4F） ●電話番号： 082-247-8014 ●営業時間： 11:00-24:00 ●定休日　： 日曜日（予約があれば営業） ●アクセス： JR広島駅から広島港/宮島口/江波行きの広島電鉄（路面電車）に乗り、「八丁堀」で下車（11分）し、徒歩3分。